LE GOUT FAIT MAISON 

ACCOMPAGNEMENTS

Testez, goûtez, régalez-vous, évadez-vous... et souriez!

ChikwangaCe pain fermenté est préparé à partir de manioc et enveloppé dans des feuilles de bananier. Cet article collant et insipide est utilisé uniquement en accompagnement de préparations de soupe ou de sauce.

4.00 CHF4.00 CHF

Frite de manioc Pour changer des éternelles frites ! des frites de manioc ultra croustillantes avec un petit goût particulier et extra.

6.00 CHF6.00 CHF

Makemba - Banane plantin Compléter vos plats avec des garnitures exotiques! Les bananes plantain s'y prêtent à merveille. La banane plantain contient de la vitamine C, qui permet d'améliorer les défenses naturelles, de prévenir les infections virales et de se maintenir en bonne forme. Elle assure également un apport en vitamines B6 et B9, connues pour leur effet antioxydant.

Spécial

5.00 CHF5.00 CHF

Foutou à la banane plantin (3 boules)Le foutou de banane aussi connu sous le nom de Foufou banane dans certains pays Africains, c’est un excellent accompagnement des sauces Africaines

6.00 CHF6.00 CHF

Riz parfuméDoté d'un petit gout de noisette, c'est un riz parfumé idéal pour accompagner les plats en sauce.

5.00 CHF5.00 CHF

AttiekeL’attiéké est la célèbre semoule de manioc surnommée “couscous de Côte d’Ivoire”. C’est un plat à base de manioc qui fait partie intégrante de la cuisine ivoirienne en Afrique. L’attiéké est préparé à partir de pulpe de manioc fermentée qui a été râpée ou granulée.

6.00 CHF6.00 CHF

Maïs grillés au beurreMaïs cuit au barbecue est ferme et a un goût exceptionnel. C’est un plat léger.

7.00 CHF7.00 CHF

Manioc cuit à la vapeur

7.00 CHF7.00 CHF

Banane plantin cuit à la vapeur

7.00 CHF7.00 CHF

Frite à la pate douceFrite de patate douce croustillante

8.00 CHF8.00 CHF

Riz Jaune

6.50 CHF6.50 CHF

Banane plantin pimenté au épice.Banane plantin assaisonné aux épices et au paprika.

6.50 CHF6.50 CHF

Foufou maïs à la Congolaise Découvrez nos Foufou maïs cuisiner à la Congolaise

7.00 CHF7.00 CHF

Banan Peze des Antilles Découvrez nos bananes plantin Haïtien

8.00 CHF8.00 CHF

ENTREE

Brochette de Crevettes aux épices d’AfriqueBrochettes de crevettes grillées à la menthe et aux épices d'Afrique.

10.00 CHF10.00 CHF

Accra de mourueAh le bonheur de savourer de délicieux accras de morue antillais chauds et croustillants à l'heure de l'apéritif ! Tellement bons, tellement dépaysants, tellement gouteux. 5 Frs Pièces 5 10 frs Pièces 20 20 frs Pièces 40

7.00 CHF7.00 CHF

Kamudelé (brochettes de boeuf marinées) Les brochettes de viande bœuf sont marinées assaisonner avec nos épices d'Afrique. (4 Brochettes )

14.00 CHF14.00 CHF

Crevettes caraméliséesCrevette caramélisé aux épices d’Afrique et miel du Congo

11.00 CHF11.00 CHF

Brochette de maïs au miel Brochette de maïs au miel du Congo, coriandre et piment rouge mi-fort

12.00 CHF12.00 CHF

FatayaFataya un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande. ( 6 Fataya)

9.00 CHF9.00 CHF

Escargots persil et crème d'ail

13.00 CHF13.00 CHF

Épuisé

Brochette de poulet à la sauce mafé Ces brochettes de poulet à la sauce mafé sont vraiment délicieuses. ( 4pieces )

12.00 CHF12.00 CHF Épuisé

Beignet de Calamar Les beignets de calamars sont se composent d'anneaux de calamars enrobés d'une fine couche de pâte à beignets.

13.00 CHF13.00 CHF

VOLAILLE

Venez déguster une variation des plats cuisiner avec de la volaille (Halal)

Poulet mariné miel et moutardeEssayez nos cuisses de poulet une nouvelle sorte de poulet au miel mariné citron.

17.00 CHF17.00 CHF

Poulet mayoGrâce à notre délicieuse et originale recette de poulet mayo, venue tout droit de Kinshasa, pour votre plus grand plaisir, nous vous amenons au Congo (RDC).

Spécial

17.00 CHF17.00 CHF

Poulet à la Moambé Une préparation de ragoût de poulet avec du poulet mijoté, du beurre de palme ou sauce cacahouète et des épices. Le plat salé est généralement consommé avec du riz et des feuilles de manioc bouillies connues sous le nom de saka saka. Le goût riche du beurre de palme a un effet dominant sur cet aliment.

18.00 CHF18.00 CHF

N’tumbasBox: Poulet halal cuit au barbecue (aile 6x et pilon 6x) assaisonnées aux épices d'Afrique

15.00 CHF15.00 CHF

Poulet braisé entier Poulet entier braisé et mariner avec nos épices.

22.00 CHF22.00 CHF

Épuisé

Wrap Au Poulet MayoLe Wrap poulet mayo poulet grillé et mélanger avec de la mayonnaise et des frites de patate douce

14.00 CHF14.00 CHF Épuisé

Thiep au poulet Le Thiep est un plat réputé de la cuisine sénégalaise. C'est une délicieuse recette à base de riz, de sauce tomate, de poulet et de légumes

26.00 CHF26.00 CHF

Poulet braisé au bissap Venez découvrir nos poulets braisé bissap

18.00 CHF18.00 CHF

Yassa Poulet Le Yassa, vous connaissez ? C'est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz, et c'est encore meilleur avec du bon poulet fermier ! Bon appétit !

30.00 CHF30.00 CHF

VIANDE

Venez découvrir nos plats à base de viande halal

Épuisé

Ntaba – La délicatesse grilléeViande de chèvre grillée. C’est un aliment de rue populaire dans le pays. Le goût fumé de la viande est souvent associé à quelques accompagnements comme le fromage râpé et la salade.

20.00 CHF20.00 CHF Épuisé

Mafé à la viande bœuf (halal) Le mafé est un ragoût à la base de pâte d'arachide, viande et légumes.

20.00 CHF20.00 CHF

Nongo Nongo à la queue de bœuf ( Sauce Gombo) La sauce gombo est une sauce gluante à base de gombos frais, elle est l'une des sauces les plus célèbres d'Afrique

25.00 CHF25.00 CHF

Épuisé

Ngulu Mayo (viande porc )NGULU MAYO Vous connaissez certainement le célèbre POULET MAYO congolais. Je vous propose ici une variante à base de viande de porc.

22.00 CHF22.00 CHF Épuisé

Ntaba ya sauce (chèvre en sauce)Viande de chèvre concoctée dans une sauce à l'Africaine aux épices. Une recette de grande valeur nutritive et gustative.

30.00 CHF30.00 CHF

Souris D'Agneau souris d'agneau halal épicé a l'Africaine

35.00 CHF35.00 CHF

POISSONS

Makayabu aux poivrons - Poisson saléCette recette de makayabu la morue, trouve sa place sur toutes les tables et fait le bonheur de nombreux gourmands. Peut être avec le pondu ou encore le fumbwa. Enrichie en vitamines, protéines des légumes et épices qui entrent en préparation de la recette.

23.00 CHF23.00 CHF

Épuisé

Makayabu Fombua- Poisson salé au ragout de legume Ceci est un élément de votre menu. Ajoutez une courte description.

25.00 CHF25.00 CHF Épuisé

Poisson BraiséPréparé avec poisson Tilapia assaisonner avec des épices d’Afrique

19.00 CHF19.00 CHF

Poisson au beurre d'arachidePréparé avec poisson Tilapia assaisonner avec des épices d’Afrique et beure de cacahouète.

22.00 CHF22.00 CHF

AkpessiPoisson Tilapia au four, banane plantain bouilli, manioc bouilli, légumes, oignon.

28.00 CHF28.00 CHF

Épuisé

Poisson Thomson Le Thomson et préparer au grille, assaisonner avec des épice d'Afrique.

22.00 CHF22.00 CHF Épuisé

Ndongo ndongo aux crevettes (sauce gambo)Sauce Gambo aux crevettes

28.00 CHF28.00 CHF

Épuisé

Maboké de Tilapia Tilapia cuit en papillote avec des feuille de banane, le mode de cuisson exotique assaisonné toujours de pili-pili. (PREPARATION PLUS LONGUE )

Spécial

28.00 CHF28.00 CHF Épuisé

Épuisé

Tiéboudiène (riz au poisson sénégalais)Le "thiep poisson" est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, réputé pour sa richesse en saveurs. Il est préparé à base de poisson

30.00 CHF30.00 CHF Épuisé

PLATS AU LEGUMES

Venez découvrir nos plats a base de légume 100% africain

Pondu - Ragoût de légumesIl est préparé avec du jus de coco et peut être consommé avec du manioc, du pain, de la banane frite aloco, de l'igname, de l'arachide ou encore avec du riz.

Spécial

17.00 CHF17.00 CHF

Épuisé

Fumbwa – Ragoût congolaisIl s’agit d’un ragoût d’épinards à base d’épinards sauvages connu sous le nom de Fumbwa en langue congolaise. La recette traditionnelle comprend l’ébullition des épinards avec des tomates et des oignons. Cette méthode typique est un art culinaire congolais signature, Vous pouvez le consommer soit avec des bananes plantains ou avec du fufu.

17.00 CHF17.00 CHF Épuisé

Épuisé

Madesu (Haricot) Une préparation combinant du riz cuit et des haricots avec d’autres exhausteurs de goût. Outre les deux ingrédients principaux, la pâte de tomate, le poivron rouge, le poivron font du plat un fantastique point culminant d’épices

17.00 CHF17.00 CHF Épuisé

Trininad CallalooLe callalo0, est un plat caraïbéen originaire d'Afrique. Un plat copieux préparé à partir de légumes ou de viandes et de légumes tropicaux

16.00 CHF16.00 CHF

DESSERT

Mikaté - Beignet au sucre Voici une délicieuse recette de beignets ronds et dorés, originaire d'Afrique. 5 pièces CHF 6.- 10 pièces CHF 9.- 20 pièces CHF 14.- 50 pieces CHF 22.-

6.00 CHF6.00 CHF

Mikaté - Beignet nature

5.00 CHF5.00 CHF

Sombi - Riz au lait caramel beurre salé Je vous présente une recette de riz au lait fondant et crémeux, parfumé à la vanille, recouvert d’une délicieuse sauce au caramel au beurre salé. C’est un dessert frais, bien fondant, et le caramel accompagne merveilleusement bien ce riz au lait. Il équilibre le tout en sucre et en arôme.

6.00 CHF6.00 CHF

Bananes plantin caramélisées

6.00 CHF6.00 CHF

Épuisé

Tiramisu au speculoosDécouvrez la recette de Tiramisu au spéculoos, un bon tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées riches en douceur.

5.00 CHF5.00 CHF Épuisé

Épuisé

Mousse au chocolat blanc Ce merveilleux dessert que vos papilles se réjouiront de gouter!

6.00 CHF6.00 CHF Épuisé

Épuisé

Glace à l'eau CongolaiseMister freez à la congolaise, fraise et ananas, coco. Framboise, pomme ces jus vienne de Kinshasa au choix.

6.00 CHF6.00 CHF Épuisé

APERITIFS

Gouter nos apéritifs fais maison avec des fruits locaux.

DESPERADOS

6.00 CHF6.00 CHF

Spritz aux fraisesCe cocktail est le mariage d'un vin blanc pétillant avec un alcool amer et un trait d'eau gazeuse.

7.00 CHF7.00 CHF

BOISSONS

Nos boissons artisanal

Jus de bissap Exotique Le jus de bissap est une boisson faite à partir des fleurs de hibiscus sèches, menthe, fruit exotique.

7.00 CHF7.00 CHF

Jus de BaobabLe jus de baobab, est un jus préparé à partir de la pulpe du fruit du baobab.

6.00 CHF6.00 CHF

Jus de Tangawizi Le jus de gingembre et citron est un jus traditionnel au Congo est excellent pour la santé.

7.00 CHF7.00 CHF

Milkshake au BissapeBissape, sucre de canne, lait et glaçons glaçons

Spécial

6.50 CHF6.50 CHF

Smoothie Baobab Mangue Baobab du Congo, mangue, lait de noix de coco, banane.

Spécial

7.00 CHF7.00 CHF

Épuisé

Jus de GoyaveElle est très appréciée pour sa chair rose carnée et son goût sucré. Son parfum évoque la fraise.

7.00 CHF7.00 CHF Épuisé

Épuisé

Sébéné Ice CaramelBoisson rafraîchissante, lait, café congolais ou sénégalais, caramel et beurre salé, glaçon, crème chantilly fait maison.

8.00 CHF8.00 CHF Épuisé

Jus de Bissap Blanc Aujourd'hui nous vous proposons le jus de bissap blanc moins connu que le Bissap rouge. Plus acide il se marie parfaitement aux agrumes pour ceux qui aiment les cocktails

7.00 CHF7.00 CHF

Lacto Kola Une boisson lactée à base de noix de cola énergisante avec un petit gout de Baileys sans alcool bien sûr. Notre cola se conjugue au futur.

8.00 CHF8.00 CHF

SAUCE

Avec vos repas prenez des sauces qui accompagnerons vos plats

Piment Piment d'Afrique

5.00 CHF5.00 CHF